Det tar ofta ett tag innan de upplyfta betorna kan köras till sockerbruket. Det är mycket viktigt att kvaliteten på betorna i betstukan bibehålls innan de tas till bearbetning.
Vilka faktorer påverkar lagringen av sockerbetor?
Yttre faktorer som temperatur och luftfuktighet spelar en viktig roll i lagringsprocessen för sockerbetor, särskilt under en kall och blöt vinter. Kvaliteten på skörden och uppbyggnaden av en snygg betstuka är också avgörande. Jordhalt, skador (rotspetsbrott) och avbladning måste därför alltid övervakas noga. Alla dessa faktorer, tillsammans med lagringstiden, påverkar starkt lagringsdugligheten hos sockerbetor.
Tio saker att tänka på vid lagring av sockerbetor:
- Frost
- Temperatur under lagring
- Betans hälsa under lagring
- Temperatur under skörden
- Skador under skörden (rotspetsbrott)
- Jordmånen där betorna lagras
- Jordhalt
- Avbladning
- Utfällning under lagring
- Typ av variation
Varför välja en sockerbetssort med bättre lagringsförmåga?
Även om genetiken inte är den enda avgörande faktorn spelar den en roll för att förbättra lagringsdugligheten för betor. Till exempel kommer en rhizoctonia-resistent sort vanligtvis att ha färre ruttna betor i lagret jämfört med andra sorter. Dessutom är genetiska skillnader kopplade till variationer i rotspetsbrott och andra typer av skörderelaterade skador. Som ett resultat uppvisar vissa genetiska sorter bättre lagringsbarhet, eftersom det finns färre åtkomstvägar för patogener.
I princip handlar det inte så mycket om fördelar, utan snarare om förluster som kan förebyggas. Förutsatt att alla andra förhållanden är identiska (skördekvalitet, klimat etc.) kan en sort med bättre lagringsduglighet begränsa lagringsförlusterna.
Jämförelse av rötter efter lagring
På SESVanderHave använder vi en penetrometer för att undersöka den mekaniska hållfastheten hos sockerbetsrötter. I rötterna finns sockerrika vävnader som skyddas av tätare fibrer, vilket bidrar till att begränsa försämringen under lagring. Vi har identifierat en stark korrelation mellan penetrometri-data och betornas beteende under lagring (när det gäller sockerförlust och tolerans mot fysisk och biologisk stress). Denna metod gör det möjligt för oss att välja sorter som är väl lämpade för längre lagringsperioder.
