Gyakran eltart egy ideig, amíg a felszedett répát a cukorgyárba lehet vinni. Létfontosságú, hogy a répa minőségét a répakupacban megőrizzék, mielőtt a répát feldolgozásra viszik.
Milyen tényezők befolyásolják a cukorrépa tárolását?
A cukorrépa tárolási folyamatában fontos szerepet játszanak az olyan külső tényezők, mint a hőmérséklet és a páratartalom, különösen hideg és nedves télen. A betakarítás minősége és a rendezett répaprizma kialakítása szintén döntő fontosságú. Ezért a sérüléseket (gyökércsúcs-törés) és a lombtalanítást mindig szorosan figyelemmel kell kísérni. Mindezek a tényezők a tárolás időtartamával együtt nagymértékben befolyásolják a cukorrépa tárolhatóságát.
Tíz dolog, amit a cukorrépa tárolásakor figyelembe kell venni:
- Fagy
- Hőmérséklet a tárolás során
- A cukorrépa egészségi állapota a tárolás során
- Hőmérséklet betakarításkor
- A betakarítás során keletkezett kár (gyökércsúcs törés)
- A répa tárolási helyének talajviszonyai
- Takarás
- Hulladékmentesítés
- Csapadék a tárolás során
- Fajta típusa
Miért válasszon jobb tárolhatóságú cukorrépafajtát?
Bár a genetika nem az egyetlen meghatározó tényező, de szerepet játszik a répa tárolhatóságának javításában. Például egy rhizoctoniarezisztens fajtánál a tárolás során jellemzően kevesebb rothadó répa lesz, mint más fajtáknál. Ezenkívül a genetikai különbségek a gyökércsúcstörés és a betakarítással kapcsolatos más típusú károsodások eltéréseivel is összefüggnek. Ennek eredményeképpen egyes genetikai fajták jobb tárolhatóságot mutatnak, mivel a kórokozóknak kevesebb hozzáférési útvonala van.
Elvileg nem annyira az előnyökről, mint inkább a megelőzhető veszteségekről van szó. Feltételezve, hogy minden más feltétel azonos (betakarítás minősége, éghajlat stb.), egy jobb tárolhatóságú fajta korlátozhatja a tárolási veszteségeket.
A gyökerek összehasonlítása tárolás után
A SESVanderHave-nél penetrométert használunk a cukorrépa gyökerek mechanikai szilárdságának vizsgálatára. A gyökerekben a cukorban gazdag szövetek, amelyeket sűrűbb rostok védenek, segítenek korlátozni a tárolás során bekövetkező romlást. A penetrométeres adatok és a répa tárolási viselkedése (a cukorveszteség és a fizikai és biológiai stresszel szembeni tűrőképesség tekintetében) között szoros összefüggést találtunk. Ez a módszer lehetővé teszi számunkra, hogy olyan fajtákat válasszunk ki, amelyek jól alkalmazhatók a hosszabb tárolási időszakokra.
