Bij het kiezen van het juiste suikerbietenras speelt de WIN-verrekening op de Nederlandse rassenlijst een belangrijk rol in de financiële opbrengst van de suikerbiet. Maar wat houdt deze index precies in?
Wat is de WIN-score?
De Winbaarheidsindex Nederland (WIN) geeft aan hoeveel suiker daadwerkelijk uit de suikerbieten kan worden gewonnen tijdens de verwerking. Een perfecte score van 100 zou betekenen dat alle suiker als kristalsuiker wordt gewonnen.
In de praktijk blijft echter altijd een deel van de suiker achter in de melasse, wat resulteert in een lagere WIN-score.
Welke factoren bepalen de WIN-score?
Deze factoren hebben een invloed op de Winbaarheidsindex Nederland, omwille van hun impact op de hoeveelheid suiker die gewonnen kan worden bij het verwerkingsproces:
- Suikergehalte
Hoeveelheid suiker die aanwezig is in de suikerbiet. - Kalium (K)
Vormt zouten met organische zuren, waardoor de suiker moeilijker kristaliseert en in de melasse vastgehouden wordt - Natrium (Na)
Verstoort de zuiveringsprocessen doordat het reageert met andere stoffen in de sapstroom, waardoor het bietensap minder zuiver is. - Aminostikstof (aN)
Aminostikstof reageert met kalk en CO2 en verstoort de sapzuivering, wat leidt tot hogere suikerverliezen.
Impact op het bedrijfsresultaat
Een hogere WIN-score betekent meer gewonnen suiker per ton bieten en daarmee een hogere financiële opbrengst. Door bij de rassenkeuze bewust te kiezen voor rassen met een gunstige WIN-score, kan het rendement van de suikerbietenteelt worden geoptimaliseerd.
De WIN-verrekening in het cultuur- en gebruikswaardeonderzoek (CGO) - ook wel gekend als het rassenonderzoek - is daarom een belangrijk aandachtspunt om mee te nemen voor een verantwoorde rassenkeuze.
Meer details over de Winbaarheidsindex Nederland kunnen worden gevonden op de website van het IRS.
Tijdens de campagne kunnen de weekcijfers teruggevonden worden op de website van Cosun Beet Company.
Suikerbietenzaad bestellen
Koop uw suikerbietenras aan in de vroegbestelling.
De vroegstelling bietenzaad voor zaaiseizoen 2026 loopt van woensdag 27 augustus 2025 tot en met vrijdag 12 september 2025.
Klik op de knop om verder te gaan naar het COSUN Beet Company Ledenportaal.
Primeur in de vroegbestelling: SV-zaad, behandeld met BUTEO® START
